预防隐性饥饿铁强化继续深入
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7月13日，卫生部召开铁强化酱油工作进展通报会，并与全球营养改善联盟(GAIN)签署食物强化合作谅解备忘录。会上，卫生部副部长王陇德向外界传达了中国政府改善国民营养问题的决心。
营养不良是目前全球性的公共健康问题。我国在基本解决温饱之后，还存在着碘、铁、钙、维生素A等比较普遍的微量营养素缺乏问题，食物强化是预防控制微量营养素营养不良的一个公认的公共卫生措施，也是我国营养改善策略中的重要内容。
最近开展的中国居民营养与健康状况调查报告均显示，铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题，全国约有两亿多人患缺铁性贫血。铁缺乏被列为“三大隐性饥饿之首” ......
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