不少人每天补充维他命来保健，但美国《新科学家》杂志却报导，维他命吃多不但无益健康，反而可能伤身，倒是许多人爱吃的咖喱，天然美味，还能预防心血管疾病、阿兹海默症与癌症。

    咖喱并不是新口味，但近来医学研究表明，咖喱可以预防心脏病、可以预防失智症、具有消炎作用、甚至可以抑制癌细胞增生……咖喱真有这么神吗？

    咖喱在预防医学上的3大捷报

    在印度和中医的临床治疗上，咖喱早就占有一席之地。咖喱成分之一是姜黄，姜黄所含的姜黄素，在印度和传统中医中是常见的处方之一，外敷用来治疗脓肿创伤；内服通常针对肚子胀气、黄疸、胃痛等症状。

    只是以上疗效可能还不足以说服消费者多吃咖喱，因为这些症状不能算大问题，即使没有咖喱，还有许多替代方案可以治疗。相继有医学研究发现，咖喱在预防心血管疾病、失智症(阿兹海默症)还有癌症等棘手疾病上 ......