【中图分类号】R965【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2010)08 - 128 -01

    硒是人体必需的微量元素,总量仅有14～21mg。但有着神奇卓越的保肝、护肝功能,被专家称为“抗肝坏死保护因子”。

    肝脏是人体各种物质进行加工、转化、利用、储存以及毒素排泄的重要场所。肝脏保健的关键所在是保护肝细胞膜和细胞内部结构及其功能完整。大量的自由基使肝细胞膜及细胞内部结构受到破坏。硒是与自由基相对抗物质(谷胱甘肽过氧化物酶)的活性因子,在硒的含量不足时,谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会明显降低,清除自由基的作用就要削弱。此刻,自由基乘虚而入加大了对肝细胞的破坏。大量肝细胞被破坏后,不能完成脂肪代谢导致脂肪堆积成“脂肪肝”,可形成“肝坏死”、“肝硬化”,以致于发展为肝癌。

    维生素E是保护肝细胞膜免受破坏的另一种生命要素,肝内维生素E能抢先结合自由基,使自由基失去破坏力,从而保护肝细胞膜免受破坏 ......