【中图分类号】R155【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2010)08 - 70 - 02

    食品安全是一个重大的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存,而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程,从农田到餐桌,其中哪个环节失控,都会对食品安全构成威胁。在监管食品安全的部门中,卫生监督部门有一个重要的法律武器《食品卫生法》,虽然食品卫生不等于食品安全,但食品卫生是食品安全的主要内容,所以卫生监督部门成为监管食品安全的最重要职能部门。近几年,卫生监督部门虽然在食品安全工作中取得了一些成绩,但卫生监督工作中仍然存在着一些影响食品安全的问题,现将这些问题报告如下。

    1 食物中毒和其它食源性疾病的管理存在严重问题,食物中毒发生率逐年上升,食源性疾病也未得到有效控制

    1.1 有关食物中毒的法规和标准不完善。我们现在使用的《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》有些内容与2003年国务院颁布的《突发公共卫生事件应急条例》不配套,增加了基层卫生监督人员的操作难度。如《突发公共卫生事件应急条例》将重大食物中毒列为突发公共卫生事件,但却没有明确定义什么是重大食物中毒,如果我们使用现行的重大食物中毒定义,突发公共卫生事件就地大量增加,处理机构的级别也会随之增高,显然不符合《突发公共卫生事件应急条例》制定者的本意 ......