春来野菜香席上抗癌忙
野菜由于生长在荒郊野外，没有化肥农药的污染，所。以近年来一直被视为”绿色”食品而备受追捧。野菜的吃法简便，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，保健功能确切。春季是野菜生长旺盛的季节，人们可以根据自身的需要，有选择地采食。最近的药理学研究表明，部分野菜还兼有抗癌、抑癌作用。
?、蒲公英 其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
2、莼菜 其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多手中月中瘤。
3、鱼腥草 是多年生草本植物蕺莱的全草，因特有的腥臭味而得名。其成分有鱼腥草素(癸酰乙酸)、挥发油、蕺菜碱、栎素、槲皮甙等。抗癌成分为鱼腥草素。实验表明鱼腥草素有增加白细胞吞噬功能、增强补体反应的作用。对小鼠艾氏腹水癌有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45 7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
4、魔芋 其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等，如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功台巨。魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而对甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、胰腺癌、鼻咽癌等癌肿起到解毒、防治的作用。
5、白花蛇舌草 中医取其解毒散结的功效，用于治疗胃癌、直肠癌等。其主要抗癌成分为白花蛇舌草素。体外实验本品粗制剂在高浓度时对白血病、肉瘤等癌细胞有一定的抑制作用，对腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通过抑制癌细胞有丝分裂来实现的。, http://www.100md.com(郭宏伟)
?、蒲公英 其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
2、莼菜 其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多手中月中瘤。
3、鱼腥草 是多年生草本植物蕺莱的全草，因特有的腥臭味而得名。其成分有鱼腥草素(癸酰乙酸)、挥发油、蕺菜碱、栎素、槲皮甙等。抗癌成分为鱼腥草素。实验表明鱼腥草素有增加白细胞吞噬功能、增强补体反应的作用。对小鼠艾氏腹水癌有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45 7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
4、魔芋 其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等，如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功台巨。魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而对甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、胰腺癌、鼻咽癌等癌肿起到解毒、防治的作用。
5、白花蛇舌草 中医取其解毒散结的功效，用于治疗胃癌、直肠癌等。其主要抗癌成分为白花蛇舌草素。体外实验本品粗制剂在高浓度时对白血病、肉瘤等癌细胞有一定的抑制作用，对腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通过抑制癌细胞有丝分裂来实现的。, http://www.100md.com(郭宏伟)