中药煎煮法和服用法
中草药煎煮法的科学与否，直接影响到药效发挥的好坏，所以，煎煮方法是历代本草书的重要内容之一。
1、煎煮器具
煎药最好的器具是砂锅。砂锅属于陶器，陶器具有导热均匀，化学性质稳定，不易与药物成分发生化学变化，并有保暖的特点，是煎煮中药的最佳选择。若无陶器，可用白色的搪瓷器皿和铝锅代替。但切忌用铜、铁、锡等制成的器具。这是因为铁、铜、锡本身也是中药类，用之恐与病情不合；二是这些金属元素易和中药中的化学成分发生反应，轻则降低疗效，重则产生毒副作用，如铁锅煎药，往往会生成一种不溶于水的鞣酸铁，使药液变黑变绿，药味又涩又腥。使药物性味发生变化，非但不能疗疾，甚至可产生毒性，危害生命。
2、煎前浸润
煎前用清水浸泡，有利于有效成分的煎出。这是因为草木药干燥时，水分被蒸发，细胞壁及导管皱缩，细胞液干枯，其中的物质以结晶或无定形沉淀存在于细胞内。煎前浸泡，可以使细胞重新胀满，当水分进一步浸入时，细胞可膨胀破裂，使大量有效成分释放出来。煎前浸泡时间以30～60分钟为宜，夏天气温高，可以浸泡时间短些；反之冬天可以长些。浸泡用水，以常温或温水(25℃～50℃)为宜，切忌用沸水。
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3、煎煮用水
以新鲜清洁的自来水、河水、湖水、泉水为宜。混浊、腐臭以及工业污染严重的水禁用。经反复煮沸或放置于热水瓶中较久的水，也不能作为煎药用水。古人对煎药用水极为讲究，如李时珍《本草纲目》记载：“立春雨水宜煎发散及补中益气药”、“腊雪化水宜煎伤寒火喝之药”、“长流水煮药最验”、“井泉水宜煎补阴及一切痰火气血药”等等。
4、煎水用量
一般用水量为将草木药加压后，液面没过饮片两横指(约2厘米)为宜。其中，芳香易挥发及质地疏松的药物，可以只淹没药物为度；质地坚硬黏稠需久煎的药物，加水量可略多一些。中国中医研究院中药研究所经过反复实验，整理出一个中药煎煮的加水公式，使加水量更加科学化：
第一煎加水量=方中各药物总量(克)+150毫升+服用量(成人服用量为150～300毫升)。
, 百拇医药
第二煎加水量：服用量+200毫升。
5、火候与时间
一般在未沸时用武火(大火)，沸后用文火(小火)，以免药汁溢出或过快熬干。煎煮时间应根据药物性质而定，兹列表说明如下：
1993年和1995年我在马来西亚和美国讲学时，发现当地华人中医还发明了一种“科学煮药法”，也称“高压锅煮药法”：把药物置放于普通高压锅中，注入清水，高出药物2～5厘米左右(二横指多一些)，先浸泡半小时后，用大火煮至出气(有吃吃声)，不必加限压阀，再用小火煮半小时后熄火，静置半小时后再开盖，倾出药汁，分4次饭后及临睡前服用。
6、绞渣取汁
药液滤出后，应将药渣放入双层纱布中包好，待稍凉后，加压绞取药渣所吸附的药液，最后把药渣扔掉。实验表明，从绞取的药液中，可得到大量有效成分，约相当于原方剂量的1/3。尤其是一些遇高热药效降低，损失或不宜久煎的药物，药渣中所含有效成分比例更高。如此，则能增加中药的溶出率，提高疗效。
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7、服法
草木疗法临床一般均为每日1剂，每剂分2或3服。病情急重的，可隔4小时左右服1次，昼夜不停，使药力持续。
一般情况下，汤药多温服。对呕吐者宜小量频服。对丸、散等中药制剂，一般都用温开水吞服。有的需要多服长期服，则可煎汤代茶，不拘时服。疟疾患者，则需在疾病发作前2小时服。
对于胃肠道疾病，宜饭前服药。因为饭前胃中空虚，药物能较快进入小肠以保持较高浓度，这样可使药物不为食物所阻而充分、及时发挥药效。滋补药亦宜饭前服，以利消化吸收。对胃肠道有刺激的药物宜饭后服，饭后胃中存有较多食物，可减少药物的刺激。消食健胃药，宜食后及时服，以使药物与食物得以充分混合，最大地发挥药效。
对于驱虫或泻下的中药，如番泻叶等宜空腹服。空腹时，胃及十二指肠均无食物，服药后可避免药物与食物混合，能迅速进入肠而奏效。其他如安神、镇静类中药，宜于睡前30分钟至1小时服用，才能及时发挥作用。, 百拇医药(常敏毅)
1、煎煮器具
煎药最好的器具是砂锅。砂锅属于陶器，陶器具有导热均匀，化学性质稳定，不易与药物成分发生化学变化，并有保暖的特点，是煎煮中药的最佳选择。若无陶器，可用白色的搪瓷器皿和铝锅代替。但切忌用铜、铁、锡等制成的器具。这是因为铁、铜、锡本身也是中药类，用之恐与病情不合；二是这些金属元素易和中药中的化学成分发生反应，轻则降低疗效，重则产生毒副作用，如铁锅煎药，往往会生成一种不溶于水的鞣酸铁，使药液变黑变绿，药味又涩又腥。使药物性味发生变化，非但不能疗疾，甚至可产生毒性，危害生命。
2、煎前浸润
煎前用清水浸泡，有利于有效成分的煎出。这是因为草木药干燥时，水分被蒸发，细胞壁及导管皱缩，细胞液干枯，其中的物质以结晶或无定形沉淀存在于细胞内。煎前浸泡，可以使细胞重新胀满，当水分进一步浸入时，细胞可膨胀破裂，使大量有效成分释放出来。煎前浸泡时间以30～60分钟为宜，夏天气温高，可以浸泡时间短些；反之冬天可以长些。浸泡用水，以常温或温水(25℃～50℃)为宜，切忌用沸水。
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3、煎煮用水
以新鲜清洁的自来水、河水、湖水、泉水为宜。混浊、腐臭以及工业污染严重的水禁用。经反复煮沸或放置于热水瓶中较久的水，也不能作为煎药用水。古人对煎药用水极为讲究，如李时珍《本草纲目》记载：“立春雨水宜煎发散及补中益气药”、“腊雪化水宜煎伤寒火喝之药”、“长流水煮药最验”、“井泉水宜煎补阴及一切痰火气血药”等等。
4、煎水用量
一般用水量为将草木药加压后，液面没过饮片两横指(约2厘米)为宜。其中，芳香易挥发及质地疏松的药物，可以只淹没药物为度；质地坚硬黏稠需久煎的药物，加水量可略多一些。中国中医研究院中药研究所经过反复实验，整理出一个中药煎煮的加水公式，使加水量更加科学化：
第一煎加水量=方中各药物总量(克)+150毫升+服用量(成人服用量为150～300毫升)。
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第二煎加水量：服用量+200毫升。
5、火候与时间
一般在未沸时用武火(大火)，沸后用文火(小火)，以免药汁溢出或过快熬干。煎煮时间应根据药物性质而定，兹列表说明如下：
1993年和1995年我在马来西亚和美国讲学时，发现当地华人中医还发明了一种“科学煮药法”，也称“高压锅煮药法”：把药物置放于普通高压锅中，注入清水，高出药物2～5厘米左右(二横指多一些)，先浸泡半小时后，用大火煮至出气(有吃吃声)，不必加限压阀，再用小火煮半小时后熄火，静置半小时后再开盖，倾出药汁，分4次饭后及临睡前服用。
6、绞渣取汁
药液滤出后，应将药渣放入双层纱布中包好，待稍凉后，加压绞取药渣所吸附的药液，最后把药渣扔掉。实验表明，从绞取的药液中，可得到大量有效成分，约相当于原方剂量的1/3。尤其是一些遇高热药效降低，损失或不宜久煎的药物，药渣中所含有效成分比例更高。如此，则能增加中药的溶出率，提高疗效。
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7、服法
草木疗法临床一般均为每日1剂，每剂分2或3服。病情急重的，可隔4小时左右服1次，昼夜不停，使药力持续。
一般情况下，汤药多温服。对呕吐者宜小量频服。对丸、散等中药制剂，一般都用温开水吞服。有的需要多服长期服，则可煎汤代茶，不拘时服。疟疾患者，则需在疾病发作前2小时服。
对于胃肠道疾病，宜饭前服药。因为饭前胃中空虚，药物能较快进入小肠以保持较高浓度，这样可使药物不为食物所阻而充分、及时发挥药效。滋补药亦宜饭前服，以利消化吸收。对胃肠道有刺激的药物宜饭后服，饭后胃中存有较多食物，可减少药物的刺激。消食健胃药，宜食后及时服，以使药物与食物得以充分混合，最大地发挥药效。
对于驱虫或泻下的中药，如番泻叶等宜空腹服。空腹时，胃及十二指肠均无食物，服药后可避免药物与食物混合，能迅速进入肠而奏效。其他如安神、镇静类中药，宜于睡前30分钟至1小时服用，才能及时发挥作用。, 百拇医药(常敏毅)