在历代皇帝中，乾隆皇帝享年最高。他在晚年时曾患“老年性便秘”，太医们千方百计给他治疗，但总是不见效。一天，他散步来到御膳房，闻到一股焦香气味，十分诱人。乾隆问道：“什么东西如此之香?”正在吃烤红薯的一个小太监见是皇上，忙跪倒磕头道：“启禀万岁，这是红薯。”乾隆从太监手里接过一块烤红薯，吃后连声道“好吃，好吃”!从此，乾隆经常吃烤红薯，不久，他久治不愈的便秘竟不药而愈了。从此，红薯能治疗老年性便秘的说法在宫廷和民间逐渐流传开来。

    红薯又名甘薯、地瓜，具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘、去宿瘀脏毒的功效。现代医学研究证明，红薯能够提供大量的多糖、蛋白质混合物，常食红薯可防止肺、肾中的结缔组织萎缩 ......