古今食用夏枯草
夏枯草为唇形斜植物，中医学认为夏枯草有清肝明目，散结解毒之功效，主治目赤羞明，头痛眩晕，耳鸣，瘰疬，瘿瘤，乳痈，痄腮，痈疖肿毒，急、慢性肝炎，高血压病等。现代研究表明夏枯草含具有抗人免疫缺陷病毒(HIV)的酸性多糖——夏枯草多糖，还含有齐墩景酸，熊果酸，皂苷，芸香苷，金丝桃苷，咖啡酸，维生素C、K，胡萝卜索，鞣质，生物碱及挥发油等成分。
夏枯草作为药用最早记载见于汉代的《神农本草经》，其后，历代本草药物书籍及现代药典均对其有详细记载，虽然所载功效各不相同，但均载明夏枯草是“无毒”的。
夏市占草作为食用记载最早见于宋代寇宗爽《本草衍义》，载：“夏枯草…… ......
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