吃苹果绝对有理

    西方有句谚语：每天一苹果，医生远离我。苹果真有如此的功能吗?细细数来，苹果的好处还真是不少呢。

    苹果香味刺激食欲。苹果的香味，来源于果实本身所含的不同的芳香物质。苹果果实中的芳香物质主要是苹果油，苹果油的主要成分是酯类。这些芳香物质，不仅使果实具有香味，而且能刺激食欲，有助于人体对物质的吸收。

    苹果含维生素多。苹果果实中主要含维生素A、B、C、P。特别是维生素C，对人体的新陈代谢有重要作用。维生素C在苹果中的果皮组织中含量最多，近皮部含量也较多，其次是果肉，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

    苹果含常量及微量元素多。苹果的果实含钠少，含钾多，是很好的碱性食品，可以利用苹果补钾；钾能加强肌肉的兴奋性，维持心跳规律；苹果含较多的可溶性磷和铁，易于消化和吸收，有益于婴儿发育。

    苹果纤维素含量多。人体消化器官中，因为缺乏纤维素分解酶，所以纤维素不能被消化吸收 ......