准妈妈如何吃鱼？
有研究发现，准妈妈吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，其含有的脂肪酸可促进宝宝大脑内视神经的发育，令胎宝宝视力健全。并且经常吃鱼一的准妈妈的早产率远远低于不吃鱼的准妈妈，可准妈妈应该多吃什么鱼呢，鱼又有哪些好处呢?
鲤鱼
鲤鱼的营养价值：
鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，这些营养素也非常适合准妈妈和胎宝宝的营养需求，所以准妈妈吃鲤鱼是非常有帮助的，但一定要注意适量，还要把鲤鱼的内脏彻底清理干净，最好搭配吃一些水果蔬菜。
食疗作用：
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。对准妈妈胎动不安、妊娠性水肿有很好的食疗效果。
食用方法：
鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主。鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，准妈妈可以试一试哦!
鲫鱼
鲫鱼的营养价值：
秋冬是吃鲫鱼的最佳季节，在凉风习习、冷气逼人的秋冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，食鲫鱼是准妈妈的不错选择。
食疗作用：
鲫鱼能利水消肿、益气健脾、滋养通乳、清热解毒。对准妈妈痢疾、便血等症有直接或辅助作用。准妈妈如果有脾胃虚弱、少食乏力、水肿等反应，可常食鲫鱼汤来加以防治。
食用方法：
烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。但注意鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食用后易生热，素有内热者不宜食用，易生热者会生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食。
另外，鲫鱼下锅前，除了刮鳞抠鳃、去脏，还应去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，不然做出的鲫鱼，尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，有时泥腥味很重。
草鱼
草鱼的营养价值：
草鱼又称鲩鱼，草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼肉质肥嫩，味鲜美。富含蛋白质和钙，磷，铁矿对身体有利微量元素等物质。
食疗作用：
丰富的不饱和脂肪酸，能够促进血液循环，减轻准妈妈水肿的现象；丰富的硒元素，具有抗衰老、消除准妈妈妊娠纹、养颜美容的功效；对于身体虚弱、食欲不振的准妈妈来说，是一个不错的选择，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食用方法：
烹调草鱼时不用放味精就很鲜美；鱼的肝脏必须要清理干净，鱼胆有一定毒素不能食用；草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效，同时对准妈妈钙质的吸收有很好的帮助作用。
黑鱼
黑鱼的营养价值：
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
食疗作用：
适用于身体虚弱，低蛋白血症，孕期脾胃气虚，营养不良及水肿贫血的准妈妈食用。
食用方法：
黑鱼可以做成汤食用，也可以做清蒸黑鱼。黑鱼的营养价值很高，但新妈妈不宜多吃，一般一月食用一次就可以了。
《母子健康》提示：
甲鱼汤是我们都知道的滋补佳品，但甲鱼性凉，对准妈妈的身体极为不利；甲鱼还不能和瓜果、苋菜一起食用，这样容易引起中毒，所以准妈妈最好还是不吃甲鱼，同时死的甲鱼很容易变质，对身体极为不利，准妈妈更应注意。
带鱼
带鱼的营养价值：
带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼含有将近20%的蛋白质，近4%的脂肪，同时富含磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
食疗作用：
带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。对准妈妈有很好的补益作用，具有开胃健体的功效，准妈妈食欲不振时可以吃一些带鱼滋补身体。
食用方法：
带鱼可以做成红烧带鱼和糖醋带鱼，也可采用清蒸、水煮或炖熬的方法，吃时最好连汤汁一起食用。煎炸时，最好进行着衣处理，挂糊最宜，拍粉也可，但切忌清炸，否则其银脂会损失削弱带鱼的补益功效。
鳗鱼
鳗鱼的营养价值：
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值很高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，是其他鱼类不能匹敌的。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，胆固醇较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也较少。
食疗作用：
鳗鱼含有的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效；富含钙质能够弥补准妈妈钙质的流失，同时间接地对宝宝也有很好的滋补作用。所含的卵磷脂，是胎宝宝大脑脑细胞发育不可缺少的营养元素。鳗鱼养颜美容、延缓衰老的作用也不错。
食用方法：
鳗鱼在营养方面的缺陷就是维生素C含量微乎其微，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜来弥补这个缺陷。
鲅鱼
鲅鱼的营养价值：
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美，营养非常丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克，同时含有多种维生素和矿物质元素。
食疗作用：
鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗准妈妈贫血、营养不良和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。但准妈妈应注意吃鲅鱼的量，每月一次就好。
食用方法：
鲅鱼的使用方法很多，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，尤其是鲅鱼氽丸汤，更是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，是准妈妈四季皆宜的营养佳品。
概念辨析：鱼翅最有营养，对吗?
鱼翅主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结缔组织加工制成，平日我们把鱼翅作为滋补佳品，认为吃鱼翅既体面又排场，还能滋补身体，这其中隐含着非常大的错误，其实鱼翅的营养价值非常一般，其含有的蛋白质是胶原蛋白，人体并不易吸收，而且含有汞元素，还会影响胎宝宝大脑和神经细胞的正常发育。(王士华)
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