编辑/苏春平 指导专家中国农业大学营养堂博士 范志红 版式设计/马宁

    萝卜榨汁甜淡适口，做泥清软滑糯，与其他食物搭配也别具风味，是秋初季节宝宝膳食必备的佳蔬。不过，萝卜、种类很多，白皮、青皮、红皮，长的、圆的、大的、小的，往往还有独特的辛辣味，该给宝宝挑哪一种呢?如何烹饪最适合宝宝呢?

    白萝卜皮白肉也白，一般为长圆筒形或圆形。白萝卜在萝卜大家族中是水分含量和营养成分含量都适中的成员，一般略带辛辣味，不过却是最常见的萝卜种类，生食熟食两相宜。

    营养价值

    白萝卜含有丰富的维生素c，比梨和苹果等水果可以高出8～10倍；白萝卜的B族维生素与矿物质的含量也比较全，不过与绿叶蔬菜相比要稍微逊色一些；白萝卜膳食纤维的含量也比较高，有益于宝宝的肠道健康。

    白萝卜还含有芥子油，芥子油是赋予萝卜独特辛辣味的成分，它与白萝卜中的淀粉酶、膳食纤维等联合作用，有良好的促进食欲、帮助消化的效果。因此给宝宝吃肉类等食物后，再吃点儿白萝卜颇有益处。

    宝宝食用指南

    白萝卜生吃，性凉、味辛、甘，因此并不太适宜给1岁以内的宝宝直接榨汁饮用。1岁以上的宝宝可以根据身体体质和健康状况少量食用生的白萝卜或白萝卜汁，但要注意肠胃不好的宝宝最好不吃。

    不过白萝卜切碎煮熟以后，却变得性温平、味甘 ......