宝宝喂养“江湖传言”(2)
的铁,多吃可以补血,有利于婴幼儿的生长发育,但实际上并非如此,菠菜含铁量并不高(2.9毫克/100克),大豆就有8.2毫克/100克,而且菠菜含有大量的草酸和植酸,摄入后,在胃肠道内与铁质相遇,很容易形成不易溶解和吸收的草酸铁、植酸铁。正确的吃法是把菠菜用开水焯烫后,去除草酸和植酸,再制成宝宝辅食。此外,补铁的食物还有肝泥、鱼泥、肉泥等。妈妈们可以给宝宝选择这些食物。
传言11:粥养胃,泡饭伤胃
对。粥与泡饭区别是很明显的。在泡饭中,水是水,米是米,两者并没有融为一体。米粒并没有松散,和米饭一样,是独立而完整的;水也不黏稠,不能把米粒托起来。而粥的米粒完全崩解散开,和水充分亲和。它不会沉在水下,而是和水均匀分散在一起。
从消化的容易程度上来看,粥和米饭是不一样的。粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不需要咀嚼就很容易消化。泡饭则不同。它还没有到达粥那种状态,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。然而泡饭吃的时候和粥的感觉差不多,基本上没有经过嚼就进了胃里。对于胃功能本来就不太强的宝宝,就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒,又会给小肠中的消化液带来更多的工作任务。所以,粥具有养胃的功能,而泡饭没有。
传言12:短期发热时最好不吃鸡蛋
对 ......
您现在查看是摘要页,全文长 5157 字符。