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编号:12005961
与南瓜亲密接触
http://www.100md.com 2011年3月1日 《母子健康》 2011年第3期
与南瓜亲密接触

     在宝宝的食谱中,妈妈们是否把南瓜也列进来了呢?假如没有的话,现在开始吧!让宝宝和南瓜来个亲密接触。

    南瓜的作用

    南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,既可煲汤又可炒菜还可以做主食,可谓一材多能。

    多糖类增强免疫力:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,促进细胞因子生成。

    类胡萝卜素有利视觉发育:南瓜中丰富的类胡萝卜素,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,对维持正常视觉具有重要生理功能。

    补钙:南瓜属于高钙、高钾、低钠的食品,特别适合宝宝。

    南瓜蒸百合

    原料:南瓜1/2个、百合2个,无核金丝枣8个,白糖(或冰糖末)1勺

    做法:

    1 南瓜去皮去瓤切厚片,摆到盘中。2 在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末)。3 百合洗净,将褐色部分去掉,撤到南瓜上。4 金丝枣用清水泡软,也撒到南瓜上。5 将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约20分钟即可。

    TIPS

    1 此款菜品对于爱感冒、咳嗽的宝宝尤为适宜,丰富的类胡萝卜素能加强呼吸道的免疫力,百合有润肺止咳功效。

    2 妈妈在做南瓜跗也可少放或不放糖,阿胶蜜枣代替金丝枣也可以。, http://www.100md.com(Amy)