妈妈的菜
牛肉酱意大利千层面
材料:
意大利千层面片3片,牛肉酱适量,奶酪2~3片,马苏里拉奶酪50克,干罗勒叶少许。
做法:
1.锅里烧水,水开后放入少许盐和橄榄油,放入意大利千层面片煮8~10分钟约八成熟。捞出浸泡在凉水中。
2.取一合适容器,先放一层牛肉酱,铺一层面片和奶酪片,再抹一层牛肉酱。
3.继续铺面片和奶酪片,直到顶部。我一共铺了6层,奶酪只放了2片,喜欢奶酪的可以多放。最后再抹一层牛肉酱,撒少许罗勒,最上面铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热200度,中层,上下火,15分钟,或者根据自己喜欢的程度把马苏烤至焦黄。
小贴士:
把千层面片一切为二
放入方形搪瓷小碗中正好,如果是需要当做便当带午餐用微波炉加热的话,请用玻璃容器。适合1岁以上的宝宝。
樱桃果冻
材料:
樱桃汁250毫升,牛奶125毫升,吉利丁片3片(15克),糖15克。
做法:
1.将熬制好的樱桃汁(樱桃汁的取汁办法:樱桃洗净去核放入锅中,加入适量糖和水,熬制大约10分钟时,水会变得非常红,这时可以取出一部分作为樱桃汁用)取出,晾至不烫手的温度时,用茶包过滤一下,放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化。
2.然后把1中的做好的樱桃汁,一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,然后放凉,再倒入已经凝固的冰碗里,继续放入冰箱冷藏30分钟以上。
3.再向2中的冰碗倒入剩余的樱桃汁,继续放入冰箱,冷藏2小时以上。取出,可以用刀在碗周围划一圈,然后倒扣即可脱模。用花模刻出样子,或者用刀切成块。
小贴士:
要用颜色很深的大樱桃,这样取的汁才会好看。适合2岁以上的宝宝,宝宝食用时要注意切得碎一些。, http://www.100md.com
材料:
意大利千层面片3片,牛肉酱适量,奶酪2~3片,马苏里拉奶酪50克,干罗勒叶少许。
做法:
1.锅里烧水,水开后放入少许盐和橄榄油,放入意大利千层面片煮8~10分钟约八成熟。捞出浸泡在凉水中。
2.取一合适容器,先放一层牛肉酱,铺一层面片和奶酪片,再抹一层牛肉酱。
3.继续铺面片和奶酪片,直到顶部。我一共铺了6层,奶酪只放了2片,喜欢奶酪的可以多放。最后再抹一层牛肉酱,撒少许罗勒,最上面铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热200度,中层,上下火,15分钟,或者根据自己喜欢的程度把马苏烤至焦黄。
小贴士:
把千层面片一切为二
放入方形搪瓷小碗中正好,如果是需要当做便当带午餐用微波炉加热的话,请用玻璃容器。适合1岁以上的宝宝。
樱桃果冻
材料:
樱桃汁250毫升,牛奶125毫升,吉利丁片3片(15克),糖15克。
做法:
1.将熬制好的樱桃汁(樱桃汁的取汁办法:樱桃洗净去核放入锅中,加入适量糖和水,熬制大约10分钟时,水会变得非常红,这时可以取出一部分作为樱桃汁用)取出,晾至不烫手的温度时,用茶包过滤一下,放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化。
2.然后把1中的做好的樱桃汁,一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,然后放凉,再倒入已经凝固的冰碗里,继续放入冰箱冷藏30分钟以上。
3.再向2中的冰碗倒入剩余的樱桃汁,继续放入冰箱,冷藏2小时以上。取出,可以用刀在碗周围划一圈,然后倒扣即可脱模。用花模刻出样子,或者用刀切成块。
小贴士:
要用颜色很深的大樱桃,这样取的汁才会好看。适合2岁以上的宝宝,宝宝食用时要注意切得碎一些。, http://www.100md.com