最近我看到了两则新闻，首先是新华社的一篇文章，题目为“爆米花比水果、蔬菜更健康”文章主要分析了发表在某份学术刊物上的关于爆米花的营养价值研究报告。作为研究专家之一的宾夕法尼亚州斯克兰顿大学Joe Vinson博士解释说，爆米花之所以比大多数水果和蔬菜更健康，主要是因为爆米花中只含有4%的水分，而水果、蔬菜的含水量则高达90%，相比而言，同等体积的爆米花和蔬菜、水果，前者含有的抗氧化酚类化合物会更多一些。另外，爆米花的壳中含有大量的膳食纤维，是整个“精华”之所在，这让爆米花看上去更像是一枚“营养金块” ......