浓情布朗尼

    材料：无盐奶油150克、细砂糖100克、黑巧克力150克(我用了3条德芙43克装的黑巧克力)、鸡蛋3个、低筋面粉150克、可可粉20克、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t(没有可不放)、碎核桃仁50克

    做法：

    1 巧克力隔热水加热化成巧克力液。无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。

    2 再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。

    3 完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。

    4 把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中，搅拌均匀。

    5 筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。(不要搅拌过久，以免出筋，影响到膨胀度。)将面糊倒入烤模中。

    6 刮平表面，撒上碎核桃。烤箱中层烘烤，175℃，上下火，45分钟左右。

    灰灰小贴士：

    如果用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了 ......