新版膳食指南和旧版有何不同?
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近日,国家卫计委和中国营养学会发布了新版的《中国居民膳食指南》,在热爱健康的人们当中引起了热烈反响。
很多朋友问:“新版膳食指南和旧版有何不同?我买了旧版,还需要买新版吗?”这里就说说,新版到底有何不同。
首先,新版根据最近10年来的新研究证据,对部分内容进行了更新。
比如说:不再提出限制胆固醇,而提出吃鸡蛋不必扔掉蛋黄,因为蛋黄中除了并不可怕的200毫克胆固醇,还含有多种有益健康的营养成分和保健成分,包括12种维生素、多种微量元素,以及卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等。
提倡吃一部分全谷杂粮,摄入量从50克到150克(干粮食),加上50~100克薯类,大致相当于主食的1/3到1/2。虽然还没有达到欧美国家推荐的“至少一半全谷杂粮”,至少也是一个伟大的进步。此前,很多人对全谷杂粮总是抱着十分反感的情绪,很多医生也声称吃杂粮会导致胃癌、有害消化、造成营养不良云云 ......
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