5大理由拒绝剩饭
因缺乏生活经验,计算不好烹调量;偏爱这口儿,不由得多弄了些;摆好了一桌饭菜,家人突然有事不回家吃;请客下馆子,为了面子点东点西……吃剩饭的理由还真不少。这里却要给你——
1食物中毒
剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用,或食用前未充分加热,则可导致食物中毒,患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状,严重者可脱水、酸中毒或休克。
2 增加癌变
剩饭菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加 ......
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