春天万物复苏，本是一个美妙的季节，可有些人一到此时就“上火”，没关系，让我给您支个招。

    麻酱莴笋

    制法：选比较鲜嫩的莴笋，去掉叶和皮，洗净后切成细丝，拌上少许精盐，腌渍两三个小时后沥去涩水，再用清水洗净，沥去水分放入盘中，加入适量调好的芝麻酱、白糖、醋、花椒油，拌匀即可。

    特点：味道丰富，清香鲜嫩可口。

    灭火指数：☆☆☆☆

    营养点评：莴笋属于苦味蔬菜，含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有退热、除烦、提神和健胃功能，可以调养生息，缓解疲劳，消火去燥。

    山珍黑白配

    制法：将水发的银耳、黑木耳去除根蒂，用清水洗净，在开水中烫一下后立即投入冷水，冷却后捞出，沥干水分装入盘中；另外取一只小碗 ......