2 提取工艺

    近年来对芹菜根的提取工艺研究主要集中在黄酮类、挥发油等提取分离，其他化学组分研究尚未见报道。

    2.1 总黄酮提取

    从芹菜根中提取黄酮类化合物多使用乙醇作提取溶剂。耿氏[12]采用回流提取法，考察指标为权重系数分别为0.7、0.3的黄酮含量和醇浸出物量，以正交试验对提取次数、乙醇浓度、乙醇用量、提取时间等影响因素进行综合评价，优化芹菜根总黄酮提取工艺条件为6倍量70%乙醇、提取2次、每次1 h，同时筛选出最优富集芹菜根总黄酮的大孔树脂为D101，D101对芹菜根总黄酮的吸附量、解吸量分别为0.496、0.430 mg/g，所得解析率为86.70%。

    李氏等[6]分别采用超声法、索氏提取法和回流提取法提取芹菜根中总黄酮，以芦丁为对照品，比色法测定总黄酮含量，结果3种方法提取总黄酮含量分别为1.176、0.992、2.786 mg/g，确定回流提取法优于前2种。

    2.2 挥发油提取

    阿依古丽等[13]采用超临界二氧化碳(CO2)萃取技术提取芹菜根中挥发油，以正交试验优化了萃取压力、温度、时间及CO2流量等因素的影响 ......