1 改善学习和记忆能力

    AD患者早期临床症状主要表现为学习和记忆功能障碍，后期则生活不能自理。研究表明人参皂苷具有改善学习和记忆能力的作用。Wang YC等[1]研究了人参皂苷Rg1对慢性拘束应激所致AD小鼠的影响，水迷宫实验表明，5 mg/kg人参皂苷Rg1可明显改善AD小鼠的学习和记忆能力，其机制与抑制皮层及海马CA1区活性氧簇、NADPH氧化酶、p47phox及RAC1的表达相关。Lee CH等[2]研究了人参总皂苷对老龄小鼠认知功能及海马神再生能力的影响，避暗实验表明，人参总皂苷能明显延长小鼠的步入潜伏期，增加海马组织中磷酸化细胞外信号调节蛋白激酶和磷酸化蛋白激酶B蛋白表达水平，提高海马齿状回区颗粒下层未成熟神经元细胞存活率。表明人参总皂苷可通过促进神经细胞再生提高学习和记忆能力。

    2 干扰β-淀粉样蛋白生成，抗β-淀粉样蛋白毒性

    Aβ蛋白级联假说认为Aβ蛋白在大脑组织中的堆积是导致AD发病的根本原因。因此，干扰Aβ生成、抗Aβ毒性的药物具有防治AD作用。Shi YQ等[3]研究表明，人参皂苷Rg1能够明显改善SAMP8快速老化小鼠学习和记忆能力 ......