硫熏过度的饮片易导致人体呼吸系统损害，甚至可能提高肺癌的患病率。更为严重的是，有些不法商家使用含有铅、砷等重金属的工业硫磺熏蒸，对人体危害极大。另外，有些品种在硫黄熏蒸后会降低其有效性或成分发生改变[4]，所以，控制饮片中二氧化硫残留量具有非常重要的意义。《中华人民共和国药典》对饮片二氧化硫残留量标准进行了明确规定：山药、牛膝、白芍、党参等10种饮片中二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg。除另有规定外，其他中药材和饮片中二氧化硫残留量不得超过150 mg/kg。判断是否硫熏过度，可采用肉眼观察饮片颜色是否过白或异常鲜艳、口尝鼻闻其是否有酸味等传统经验初步鉴别。为深入了解本院中药饮片硫熏情况，质量抽查中曾对某些品种采用药典规定的蒸馏法进行二氧化硫残留量测定，发现山药、百合的硫磺熏蒸情况比较严重，特别是山药。

    易吸潮且不易干燥的饮片在炎热潮湿的夏季易造成含水量过高，故应在验货时引起高度重视。检查时，可观察包装袋内侧是否有细小水珠，或用手抓饮片以感觉是否有粘手感，或掰开饮片看其是否潮软而不易折断。

    价格高的饮片品种易出现掺伪、增重等现象 ......