天麻不同时期分别为原球茎、营养繁殖茎、米麻、白麻及箭麻[37]。研究表明，冬天麻中天麻素含量低于春天麻(野生天麻)[38]，而冬天麻中天麻素和对羟基苯甲醇的总含量高于春天麻[22]；未抽薹(休眠)期天麻块茎中天麻素含量高于抽薹(开花)期[39-40]。张川钱等[41]研究表明，天麻发育阶段块茎内部天麻素含量箭麻期>抽花期>花蕾期>盛花期>果实期>枯萎期。廖政等[40]研究发现，四川乌天麻不同发育阶段中，天麻素含量箭麻(商品天麻)>大白麻>小白麻>米麻。

    2.5 商品等级

    1984年国家医药管理局和卫生部颁布的《七十六种药材商品规格标准》将天麻分为4个等级。研究表明，天麻等级越高则天麻素含量越高[20，25]，而天麻素含量与天麻饮片的大小无相关性[25]。

    2.6 加工方法

    天麻的炮制方法为洗净、润透或蒸软，切薄片，干燥。天麻蒸、煮对药材内天麻素含量的影响研究结果不尽一致。李慧慧[32]研究发现，蒸法与煮法对天麻素的含量影响不明显 ......