3.4 發酵工艺

    在对黄芪药渣再利用的研究过程中，尤其是将其用于禽、畜饲料或饲料添加剂的制备时，发现黄芪药渣经发酵后，具有更广泛的药理作用和更强的生物活性，因此，目前大多对黄芪药渣发酵后再进行应用研究。对黄芪药渣的发酵工艺研究主要从发酵菌种、发酵条件、氮源、接种量、发酵基质等方面进行探讨，具体见表1。

    4 展望

    目前，黄芪药渣相关研究已取得初步进展，其中对于已知的有效成分含量研究较多，对其药理活性、生物活性等也进行了探索。为使黄芪药渣得到高效利用，工艺研究较多，并已得出相对成熟的工艺。研究的思路和方向较多元化，黄芪药渣的应用具有广阔前景。

    然而，黄芪药渣相关基础性研究仍欠缺。目前尚未见对黄芪药渣进行较系统的成分研究，难以确定药渣再利用的研究方向，无法充分利用其价值。对黄芪药渣相关活性研究较少，研究内容较局限，限制了其利用。对于黄芪药渣的工艺研究大多为发酵工艺研究，且研究方法均为传统的同步发酵法，尚未升级到转化效率更高的异步发酵技术[45] ......