摘要：目的 研究黄连中盐酸小檗碱的酶法辅助超声提取工艺，并优化酶解工艺参数。方法 采用果胶酶酶解后超声促提方法提取黄连中的盐酸小檗碱，在单因素试验的基础上，选取酶用量、酶解温度和酶解pH值为影响因素，通过星点设计-效应面法优化酶解工艺参数，并利用多元线性回归和二项式回归建立预测模型。结果 最佳酶解工藝为酶用量1.33%、酶解温度45.8 ℃、酶解pH值2.68，在该优化条件下，盐酸小檗碱提取率为96.3%，与模型预测值(97.0%)相差0.7%。结论 采用酶法辅助超声提取可充分提取出黄连中的盐酸小檗碱，且利用二项式回归所建立的模型具有较好的预测性。

    关键词：黄连;盐酸小檗碱;酶法提取;星点设计-效应面法

    中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5304(2019)07-0089-05

    Abstract： Objective To study the enzymatic assisted ultrasonic extraction process of berberine hydrochloride from Coptidis Rhizoma; To optimize enzymatic hydrolysis parameters. Methods Berberine hydrochloride was extracted from Coptidis Rhizoma by pectinase enzymatic hydrolysis and ultrasonic extraction. Base on single factor experiments ......