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中年女性食补“四舍”“五入”
http://www.100md.com 2005年1月1日 《保健与生活》 2005年第1期
     女性中年以后由于体内雌激素分泌开始减少,可能会出现水肿、高血压,因此应降低食盐摄入量。体内雌激素水平降低,骨组织合成代谢下降,因此容易发生骨质疏松,增加骨折的发生率,因此,增加钙铁的吸收也很重要。中年女性朋友若按照“四舍”“五入”原则进食,就可以应付由于体内雌性激素开始减少而面临的更年期的到来,预防心血管疾病在内的各种疾病的发生。

    “四舍”:即减少脂肪的摄取量;减少胆固醇的摄取量;舍去过多的盐分(每天应控制在3-5克或更少);舍去过多的酒类。

    “五入”:1.适量补充富含胡萝卜素和维生素C、维生素E的食物。

    2.多摄取富含纤维质的食品,富含纤维的果蔬如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等,这些食品有助于消化液分泌,增加胃肠蠕动,促进胆固醇的排泄。另外,洋葱、大蒜有良好的降脂作用。木耳、香菇可补气强身。多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C的水果,对缓解高胆固醇血症,促进铁的吸收,有一定作用。

    3.多喝水,早、晚各喝一杯白开水,保证血液不至于因缺水而过于粘稠,血液粘稠会导致大脑缺氧,色素沉积,使衰老提前来临。此外,女人还是要多“吃醋”,适量食用醋可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油,如菜子油、葵花子油。

    4.多食大豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干,因为它们有很好的植物性蛋白。

    5.大量摄取富含钙质的食物,如牛奶、骨头汤等,预防骨质疏松。, 百拇医药(周宣君)