中药的方剂其实没有固定药方，配伍的药物依据病人的体质、年龄等加减，因人因时制宜，证明了中药和中医在开始的时候就已是非常科学的。

    不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件，否则，选择不当，不但无法达到进补的预期效果，还可能弄巧成拙。

    何谓温热寒凉?

    温热寒凉是药材的四种药性 ......