任何一本中医药书籍都把葛根列为解表药类的发散风热药，传统上也多用于感冒发热、头痛项强、热病烦渴、麻疹透发不畅、泄泻、痢疾等症。《本草正义》说：“葛根，用此者，用其凉散，虽善达诸阳经，而阳明为最。以其气轻，故善解表发汗。凡解散之药多辛热，此独凉而甘，故解温热时行疫疾。凡热而兼渴者，此为最良，当以为君，而佐以柴、防、甘、桔。”

    葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛的根，性平，味甘、辛，人肺、胃、脾经，具解肌退热、生津止渴、透发麻疹、升阳止泻的功效 ......