樱桃萝卜是一种小型萝卜，为四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一年生草本。樱桃萝卜具有生长迅速，品质细嫩，外形、色泽美观等特点，适于生吃。比起我们常吃的白萝卜或红萝卜，樱桃萝卜更加爽脆、可口和甘甜，而且没有了那股让人“敬而远之”的辛辣味道，因此，娇艳可爱的它完全可作为水果食用。樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3～4倍。

    樱桃萝卜还含有各种矿物质、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、胆碱、芥子油等多种成分。

    樱桃萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生吃有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用，老年人和儿童宜多吃樱桃萝卜。

    樱桃萝卜作为蔬菜食用，可炒或做汤，一般是凉拌。萝卜缨的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食 ......