食品的温度影响营养和口感
每种食物都在一个特定的温度食用时口感最佳。很多欧美国家已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的最佳温度，让你烹饪出最美味的食物。食物的温度和其口感、营养都是息息相关的。泡茶泡茶的最佳水温是70-80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素c、咖啡碱、鞣酸等不易遭破坏。茶泡好后应该把温度保持在65℃。
饮水平时饮水、漱口的水最佳温度是35～38℃，这样的水温对口腔、牙齿刺激最小。开水冷却到12—17℃时，喝起来最爽口。
喝汤汤类在60-65℃时味道最好 ......
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