只有了解了锅的安全使用方法，才能正确发挥它们的作用，否则就会对健康不利。

    高温油炸别用不粘锅。

    不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释放出来。其安全使用温度应不超过260℃ ......