究人员解释，虽然鱼类中的不饱和脂肪酸有助于降低脑卒中危险，但是，鱼在炸的过程中，其天然脂肪会转化成反式脂肪酸，增加患脑卒中的危险。在炸鱼时裹面挂糊稍微好一点，对鱼肉中的脂肪能起到一些保护作用。

    摘自《健康时报》

    感冒自疗新方法

    近日，英国《独立报》介绍了治感冒的3个新方法。

    吸热气普通感冒多伴有打喷嚏、流鼻涕等症状，吸热气就可以减轻这些症状。

    将开水浸泡的毛巾放在鼻子附近，吸热气，再滴上几滴植物油，如桉树油，症状会轻很多。

    勤漱口漱口可以暂时缓解咽喉痛。做法是在热水中加上1勺盐，每天漱4次。

    加枕头垫高枕头睡觉，鼻腔内的黏液就会顺利排出去。

    摘自《大河健康报》

    烹煮牡蛎有窍门

    牡蛎，也就是我们俗称的生蚝，其味道鲜美。不过，美国食品和药品管理局(FDA)近日却在其官方网站发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品可能受到诺瓦克病毒的感染。那么，怎样烹煮牡蛎呢?下面的建议可以帮助大家：

    1.要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的。

    2.如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3～5分钟最佳。

    3.如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放人牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

    4，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次煮太多 ......