据媒体报道，多家药品生产企业使用了皮革厂鞣制下脚料制作的工业明胶制成药用胶囊，这种胶囊铬超标最高达90倍。国家食品药品监管局已经责成相关省食品药品监管局开展监督检查和产品检验，并要求对媒体报道的多个批次铬超标产品暂停销售和使用。

    明胶是动物的骨骼、皮肤、肌腱等结缔组织所含胶原蛋白的水解产物。成品明胶为无色或淡黄色、透明或半透明的薄片或微粒，除含16%以下1的水分和无机盐外，明胶中蛋白质含量占82%，含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需的。

    明胶在食品生产领域有广泛的应用 ......