美国近日公布的升级版老年人“饮食金字塔”，特别强调了70岁以上的老年人应注意吸收纤维素、钙、维生素D和维生素B₁₂以补充食物中的不足。老年人骨质流失加快，容易患骨质疏松，因此需要补钙；多吃粗纤维食物，可以促进胃肠道蠕动，有利于健康；多吃维生素D能够促进钙、磷的吸收。但是，为什么要注意补充维生素B₁₂呢？

    有数据显示 ......