清蒸松江鲈

    ——蒸蒸日上年年有余(鱼)

    原料：新鲜松江鲈鱼1条，葱、姜丝各20克，红椒丝和香菜段各10克。

    调料：味极鲜海鲜生抽20克、鸡粉3克、高汤50克兑成鱼汁，清油适量。

    做法：1.把松江鲈鱼清洗干净后切成宽2厘米的厚片摆在盘中，撒上姜丝和红椒丝，淋清油一汤匙。

    2.把鱼上屉蒸8分钟，下屉后撒葱丝和香菜段，淋兑好的鱼汁，锅中烧热油浇到葱丝上即可。

    营养功效：

    清蒸的鲈鱼可以保持鱼肉的鲜美和清香。鲈鱼中富含不饱和脂肪酸，对于控制血脂有好处。

    山药炖滑鸡

    ——红运当头吉(鸡)星高照

    原料：山药200克 ......