贾元春省亲时，贾宝玉兄妹及贾政献诗后，元春又命以琼酥金脍等物，赐予宝玉并贾兰(《红楼梦》第十八回)。贾妃归省后又“赐出糖蒸酥酪”(《红楼梦》第十九回)。这酥酪有极好的滋阴润肺之功。

    酥酪，又名“酥油”“琼酥”，为牛乳、羊乳经提炼而成的酥油，其中用牛乳提取者名牛酥 ......