戴琳琳

    老年人的营养需求不同于年轻人，《康健》杂志最新刊登营养专家归纳出的适合老年人的饮食法则。

    1.零食补充营养 老年人咀嚼及吞咽能力较差，一餐吃不了多少东西，进食时间又拖得很长。所以不妨让老年人一天分成5～6餐进食，在三次正餐之间准备一些简便的零食，比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等。

    2.用豆制品取代部分动物蛋白质 老年人每天需要4份蛋白质 ......