缎 苏

    爸爸不经常下厨，若下厨必做一道菜——鱼香茄子。我不明白，妈妈为什么那么喜欢吃。

    不过，爸爸做这道菜确实拿手。一整个的茄子不切开，把它蒸过然后在炭火上烧熟，直到茄子皮焦黄焦黄的，煞是好看。接着，把茄子切成很多小块，但刀不能切到底，要保持茄子完整地放在盘子里。最后，把事先调好的汁，滚烫的，浇到茄子上。一眼看过去，红红绿绿间好像卧着一条美丽的鱼。不但好看，而且好吃，入口松软，唇齿留香，真还有鱼肉的味道。

    我知道好吃，但绝对不会去学，爸爸做的时候我根本不想看。我甚至奇怪，为什么爸爸有心情做这样麻烦的菜 ......