张 芳

    每当新的一年开始，人们都会给自己制订许多目标，但很可能只坚持一个月就放弃了。近日，英国《每日邮报》整理多国专家观点并给出建议：与其列一堆很难坚持的大目标，不如在生活中做些小改变，以下方法足以让你变得更健康。

    饮食改变

    有些蔬菜要炒着吃

    有人认为，炒蔬菜是不太健康的烹饪方式，但一项刊登在《食物化学》期刊上的研究发现，土豆、南瓜、西红柿、茄子过油后能产生更多有助于抗病的酚类化合物。这种物质有预防癌症、糖尿病、黄斑变性的作用。

    适当喝点红酒

    适量喝红酒能降低心脏病和癌症的发病风险。美国凯斯西储大学研究人员兰斯·弗农认为，在阳光照射下逐渐成熟的葡萄含有更多有益成分，用此类葡萄酿成的葡萄酒防病效果也会更好。

    多用调味汁，少吃沙拉酱

    超市或餐馆提供的蔬菜沙拉，大多会因加入的酱汁导致含盐量和热量升高 ......