五种食物最护肝
徐 澄
有些人很不注意保护肝脏，每逢节假日，暴饮暴食的情形更多见。健康专家表示，吃对食物，有益于恢复肝脏健康。美国“医药日报网站”最新载文，总结出经科学研究证实的“最护肝的五种食物”。
1.大蒜加拿大安大略省营养学家赫米特·苏瑞博士完成的最新研究发现，大蒜可激活肝脏酶，帮助肝脏排毒。大蒜中丰富的天然化合物蒜素和硒有助于清洁肝脏。蒜素具有抗氧化和抗菌的作用，而硒可增强抗氧化作用。
2.咖啡一项新研究发现，每天喝两杯咖啡可使患肝病风险降低44%。但其具体机制目前尚不完全清楚。研究人员表示，虽然咖啡有益于护肝，但是美酒加咖啡并不能逆转酒精对肝脏的损伤。
3.牛油果日本静冈大学一项新研究发现，常吃超级水果牛油果(鳄梨)有益于肝脏健康。其原因是，牛油果中含有的抗氧化剂谷胱甘肽可帮助肝脏过滤出有害物质，保护肝脏细胞免受损伤。
4.咖喱美国马里兰大学医学中心一项新研究发现，咖喱(姜黄)有助于减少自由基和高度不稳定分子对肝脏的损伤。此外，姜黄还可以帮助人体消化脂肪，促进胆汁分泌，堪称天然的肝脏解毒剂。
5.葡萄柚美国的一项研究发现，葡萄柚不仅美味，而且有助于预防肝损伤。其关键原因是，葡萄柚含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于肝脏排出体内致癌物和毒素，防止细胞受损。另一项研究发现，葡萄柚提取物“柚皮素”可激活负责脂肪酸氧化的化学物质，有助于预防脂肪肝。
, http://www.100md.com
有些人很不注意保护肝脏，每逢节假日，暴饮暴食的情形更多见。健康专家表示，吃对食物，有益于恢复肝脏健康。美国“医药日报网站”最新载文，总结出经科学研究证实的“最护肝的五种食物”。
1.大蒜加拿大安大略省营养学家赫米特·苏瑞博士完成的最新研究发现，大蒜可激活肝脏酶，帮助肝脏排毒。大蒜中丰富的天然化合物蒜素和硒有助于清洁肝脏。蒜素具有抗氧化和抗菌的作用，而硒可增强抗氧化作用。
2.咖啡一项新研究发现，每天喝两杯咖啡可使患肝病风险降低44%。但其具体机制目前尚不完全清楚。研究人员表示，虽然咖啡有益于护肝，但是美酒加咖啡并不能逆转酒精对肝脏的损伤。
3.牛油果日本静冈大学一项新研究发现，常吃超级水果牛油果(鳄梨)有益于肝脏健康。其原因是，牛油果中含有的抗氧化剂谷胱甘肽可帮助肝脏过滤出有害物质，保护肝脏细胞免受损伤。
4.咖喱美国马里兰大学医学中心一项新研究发现，咖喱(姜黄)有助于减少自由基和高度不稳定分子对肝脏的损伤。此外，姜黄还可以帮助人体消化脂肪，促进胆汁分泌，堪称天然的肝脏解毒剂。
5.葡萄柚美国的一项研究发现，葡萄柚不仅美味，而且有助于预防肝损伤。其关键原因是，葡萄柚含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于肝脏排出体内致癌物和毒素，防止细胞受损。另一项研究发现，葡萄柚提取物“柚皮素”可激活负责脂肪酸氧化的化学物质，有助于预防脂肪肝。
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