春季是吃韭菜的最佳季节
沈 华
大连市保健协会副会长刘政教授介绍，韭菜的突出特点是维生素C和纤维素含量多。韭菜含有较多的纤维素，所以能清洁肠壁，促进食物在胃肠道内蠕动，加速粪便排出，防止便秘。胃肠功能差的老人和长期卧床的患者，往往有习惯性便秘，因此，这些人适量多吃些韭菜，是有益的。韭菜含有的挥发油、硫化物等物质有降血脂、防止动脉硬化和抗癌作用，因此常吃韭菜有助于防治冠心病和高血压病等多种慢性疾病。韭菜与大蒜一样，含有蒜素，有一定的杀菌作用。此外，常吃韭菜，还能美容养颜，同时有助于减肥。
刘政教授表示，春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升，而韭菜性温，正适合保养人体内的阳气，既能养肝又能助阳。春韭含有的丰富维生素能提高人体免疫力，有助于预防春天常见的感冒、口唇干裂等。, 百拇医药
大连市保健协会副会长刘政教授介绍，韭菜的突出特点是维生素C和纤维素含量多。韭菜含有较多的纤维素，所以能清洁肠壁，促进食物在胃肠道内蠕动，加速粪便排出，防止便秘。胃肠功能差的老人和长期卧床的患者，往往有习惯性便秘，因此，这些人适量多吃些韭菜，是有益的。韭菜含有的挥发油、硫化物等物质有降血脂、防止动脉硬化和抗癌作用，因此常吃韭菜有助于防治冠心病和高血压病等多种慢性疾病。韭菜与大蒜一样，含有蒜素，有一定的杀菌作用。此外，常吃韭菜，还能美容养颜，同时有助于减肥。
刘政教授表示，春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升，而韭菜性温，正适合保养人体内的阳气，既能养肝又能助阳。春韭含有的丰富维生素能提高人体免疫力，有助于预防春天常见的感冒、口唇干裂等。, 百拇医药