范志红

    对动物内脏，很多人是又怕又爱。说怕，是怕它们含有太多脂肪和胆固醇；说爱，是因为喜欢它们的口感和味道。

    内脏真的含有那么多脂肪和胆固醇吗？它们对人就没有什么好处吗？事实并非如此。

    除颜色淡白的动物肚、大肠外，大部分动物内脏的颜色是深红色的，特别是肝脏、肾脏、心脏和脾脏。

    懂一点营养学知识的人都知道 ......