北京协和医院营养科主任医师 于 康

    吃粗粮有诸多好处，常吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。同时，粗粮还能促进消化系统健康，改善排便情况。因此，有人认为吃粗粮越多越好，精米白面没啥好作用，可以不用吃了。其实，这是一个认识误区。

    粗粮的健康，在于它富含膳食纤维，而脂肪很少。但是粗粮吃得过多会影响消化和食欲，也恰恰因为粗粮里含有较多的膳食纤维，过量食用会导致上腹胀满。

    粗粮食用过多，胃排空会明显延缓，易引起胃酸反流。过多的粗粮进入胃 ......