为何对反式脂肪酸说“不”
炸鸡,世界卫生组织,反式脂肪酸易诱发心血管疾病,糖尿病,我国居民摄入量总体低于西方国家,反式脂肪酸有别名，消费时多留意
林丽鹂近日，世界卫生组织发布名为“取代”的行动指导方案，计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪酸。为何要对人造反式脂肪酸大动干戈？记者采访了营养学专家。
反式脂肪酸易诱发心血管疾病、糖尿病
反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸的主要来源是部分氢化处理的植物油 ......
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