吃菠菜增长肌肉力量
动画片《大力水手》是20世纪八九十年代孩子们的最爱,剧中“大力水手吃菠菜”让人印象深刻,很多小观众看过它才愿意吃菠菜。最近,德国科学家的一项新研究验证了“大力水手”的做法——菠菜确实可提高运动成绩,增长力量。
德国柏林自由大学研究团队提取菠菜的一种成分蜕皮甾酮,并对专业运动员进行试验。参试者被分为两组,一组参试者连续10周,每日服用250~4000克的菠菜提取物蜕皮甾酮,另一组参试者服用安慰剂。结果发现,服用菠菜提取物的运动员在力量训练中表现得比对照组运动员强3倍。
研究人员表示,蜕皮甾酮包含在各类蔬菜中,但菠菜中含量较高,它对人类和动物的肌肉细胞均有增强作用,甚至比合成代谢类固醇效果更好。菠菜中含有豐富的膳食纤维和维生素,对人体健康十分有利。不过,研究人员表示,要想靠吃菠菜提升肌肉力量,需每天食用1~16千克,并坚持数周。
摘自《生命时报》 艾 易/文, http://www.100md.com
德国柏林自由大学研究团队提取菠菜的一种成分蜕皮甾酮,并对专业运动员进行试验。参试者被分为两组,一组参试者连续10周,每日服用250~4000克的菠菜提取物蜕皮甾酮,另一组参试者服用安慰剂。结果发现,服用菠菜提取物的运动员在力量训练中表现得比对照组运动员强3倍。
研究人员表示,蜕皮甾酮包含在各类蔬菜中,但菠菜中含量较高,它对人类和动物的肌肉细胞均有增强作用,甚至比合成代谢类固醇效果更好。菠菜中含有豐富的膳食纤维和维生素,对人体健康十分有利。不过,研究人员表示,要想靠吃菠菜提升肌肉力量,需每天食用1~16千克,并坚持数周。
摘自《生命时报》 艾 易/文, http://www.100md.com