大家都知道，高尿酸血症或痛风患者必须有效控制体内的尿酸水平。一些患者对名字中带“酸”或吃起来有酸味的食物拒之千里，害怕进食后影响尿酸排泄，使血尿酸水平增高。这样的担忧到底对不对呢？

    从营养学的角度来说，食物分为碱性和酸性两类，其分类依据为该食物在人体内经消化后的产物是酸性还是碱性，而不是以它入口时的味道而定。

    通常，凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，如海鲜和动物内脏，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，故多为酸性食物;而含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，如酸梨等 ......