诗曰：“觅甜何须走四方，古来甘蔗耐人尝。”甘蔗含糖量高，浆汁甜美，素有“糖水仓库”之美称，可以给食者带来甜蜜的享受，并提供所需的热量和营养。

    甘蔗是水果中唯一的茎用果品，按用途可分为果蔗和糖蔗。一般人只知道拿它来直接鲜食(果蔗)或制糖(糖蔗)，其实甘蔗还可以制成药膳。下面介绍几则用甘蔗制成的药膳，以供读者选用：

    甘蔗萝卜汤 甘蔗200克，鲜萝卜150克。将甘蔗(去皮，下同)和萝卜洗净切碎，加水适量煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。此汤清热除烦、化食下气、解酒毒 ......