经常能看到各类辟谣，一些被我们奉为“防癌圣品”的食物，其作用好像没有想象的那么大。但在大家的印象中，谷物和粗粮好像对预防结直肠癌作用是很大的。

    膳食纤维其实是碳水化合物的一种，是不容易被消化的多糖成分，分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可在水中溶解，吸水会膨胀，并且是可以被大肠中微生物酵解的一类纤维，其主要是果胶、植物胶等，多存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类等食物中。非可溶性膳食纤维是不能溶于水的膳食纤维 ......