2020年，一场肆虐全球的新冠肺炎疫情，又把中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山推到台前，继17年前英勇抗击SARS之后，年过八旬的钟院士作为国家卫健委高级别专家组组长，再次来到了阻击新冠肺炎战役的前线。60多个日夜为疫情防控奔波忙碌，84岁的钟院士依旧神采奕奕，身体健硕，身心状态丝毫不输年轻人，他有什么独家的养生和健康秘诀呢？

    饮食：早餐吃好+食不过饱

    两个大橙子，一个蛋黄，好几个蛋白，两片加了芝士的面包，一大碗加了全麦饼干的牛奶，再加一大碗红豆粥，这就是钟南山的早餐食谱。

    “你们看看我每天早餐的量，估计很多人吃不下，有牛奶、面包、鸡蛋、橙汁、粥，大概占全天热量摄入的30%以上。”钟南山曾对媒体说，早餐一定要吃得丰盛。“多数人的饮食习惯是早餐吃很少，中午也马马虎虎应付，晚上就吃大餐或是应酬、参加宴会等。实际上晚上吃得越多越饱，对消化及身体健康越不好。”钟南山指出，中午吃得要多一些，摄入热量占全天的40%，以肉鱼禽蛋豆为主;晚餐他一般吃得少，摄入热量占全天的30%，以五谷食物类为主。而且，钟南山还每天强迫自己多吃五谷杂粮：“我其实不爱吃杂粮 ......