通常，人们认为多吃肉不利于预防心脑血管疾病，而多吃海产品是非常有益健康的，但一项研究表明，这个观点可能存在问题。根据2018年的一项流行病学研究，韩国学者对6000多名韩国受访者进行了为期11年的跟踪调查，结果显示，海产品也要看怎么吃。经常吃加盐腌制的海产品，会显著增加患高血压的风险。在我国，高钠、低钾膳食是高血压发病重要的危险因素之一。那么夏季高血压患者应该如何调整饮食？有些患者为了控制病情完全吃素，不碰鸡蛋和肉类，这样对吗？

    高钠、低钾膳食很危险？

    此前欧美的流行病学研究发现，经常吃海产品特别是海鱼，比较有利于预防心血管疾病，而较多的红肉不利于预防高血压和冠心病。在专为预防高血压而设计的DASH饮食模式中，也强调少吃红肉，增加海产品的摄入量。不过，如何烹饪十分关键。如果你选择腌制的海产品，高血压风险可能不降反升。分析发现，每天摄入1克以上的腌制海产品，就有增加高血压风险的效果。如果每天吃2.6克，会增加28%的风险。

    复旦大学附属中山医院心内科主管护师张贤指出，《中国高血压防治指南(2018 年修订版)》显示，高钠、低钾膳食是我国人群重要的高血压发病危险因素 ......